La carta

Lo que sale del fuego, lo que viene de la viña y lo que cierra el viaje. Escrita para leerse con calma, como se come en el Maule.

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Para Tomar

Vinos y aperitivos

  • Copa de vino de la casa

    $3.900

    Blanco o tinto

  • Pisco sour

    $4.900

  • Pisco sour peruano

    $6.900

  • Pisco sour catedral

    $6.900

Cervezas

  • Kunstmann Torobayo

    $4.500

  • Kunstmann Lager

    $4.500

  • Kunstmann sin alcohol

    $4.500

  • Austral

    $4.500

  • Heineken

    $3.900

  • Heineken Cero

    $3.900

  • Royal Guard

    $3.900

  • Garza Kunstmann Gran Torobayo

    $4.500

  • Garza Cristal

    $3.900

  • Agregado michelada

    $1.900

    Jugo de limón, salsa inglesa, sal y tabasco

Cafetería

  • Expresso

    $2.900

  • Expresso doble

    $3.900

  • Café cortado

    $3.500

  • Cortado doble

    $3.900

  • Té

    $2.900

  • Café tradicional

    $2.900

  • Agua de hierbas

    $2.900

Bebidas

  • Bebidas

    $2.900

  • Agua con / sin gas

    $2.900

  • Jugos

    $4.500

  • Limonada

    $4.500

A la Parrilla

Nuestras carnes

Incluyen agregado a elección.

  • Lomo liso

    $19.900

    250 g + agregado

  • Lomo vetado

    $20.900

    250 g + agregado

  • Filete

    $21.900

    250 g + agregado

  • Pechuga deshuesada

    $17.900

    250 g + agregado

Carnes premium

Los cortes mayores de la casa, a las brasas.

  • Entraña

    $25.900

    2 cortes + agregado

  • Entrecot

    $25.900

    + agregado

  • Tomahawk

    $28.900

    + agregado

  • Bife chorizo vetado

    $24.900

    + agregado

  • Bife chorizo liso

    $23.900

    + agregado

Parrillada

Para la mesa completa.

  • Parrillada Los Ganaderos

    $52.900

    2 lomo liso, 2 pechugas deshuesadas, 2 chorizos, 2 prietas + 2 agregados a elección.

Creaciones

  • Brochetas

    $17.900

    Con papas fritas

  • Plateada al jugo

    $17.900

    Con agregado a elección

  • Salmón a la mantequilla

    $17.900

    Con agregado a elección

  • Escalopa de res

    $17.900

    Con papas fritas

  • Costillar BBQ ribs

    $20.900

    Con papas fritas

  • Tabla Los Ganaderos

    $20.900

    Entraña, pollo, costillar de cerdo BBQ y chorizo

  • Filete Los Ganaderos

    $23.900

    Con papas arriero

Sandwichs y picoteos

Especial sandwich

Incluyen papas fritas. Envase para llevar $350.

  • Los Ganaderos

    Tomate, palta, queso y mayonesa

    Churrasco
    $11.900
    Churrasco filete
    $13.900
    Hamburguesa
    $12.900
    Ave
    $10.900

  • Italiano

    Tomate, palta y mayonesa

    Churrasco
    $11.900
    Churrasco filete
    $13.900
    Hamburguesa
    $12.900
    Ave
    $10.900

  • Chacarero

    Porotos verdes, tomate y ají verde

    Churrasco
    $11.900
    Churrasco filete
    $13.900
    Hamburguesa
    $12.900
    Ave
    $10.900

  • Luco

    Queso

    Churrasco
    $10.900
    Churrasco filete
    $12.900
    Hamburguesa
    $11.900
    Ave
    $9.900

Agrega sabor

  • Ají verde$1.000
  • Cebolla$1.400
  • Lechuga$1.400
  • Tomate$1.600
  • Porotos verdes$1.800
  • Palta$2.400
  • Queso$2.500

Picoteos

Para partir compartiendo.

  • Empanaditas de queso

    $4.900

    Fritas, 8 unidades

  • Crudo

    $13.900

  • Salteado Ganaderos

    $14.900

  • Ceviche de salmón

    $14.900

  • Camarones ecuatorianos

    $14.900

    Al pil-pil

  • Provoletas

    $15.900

    2 unidades

  • Brochetas Los Ganaderos

    $19.000

  • Tabla del mar

    $19.900

    Camarón al pil-pil, calamares apanados, ceviche de salmón, tostadas y salsas

  • Ceviche mixto

    $22.900

    Salmón y camarón ecuatoriano

Pastas y ensaladas

Pastas

Fetuccini o ñoqui, según la salsa.

  • Pasta con salsa de champiñón

    $14.900

  • Pasta al pesto con pollo

    $17.900

  • Pasta di mare

    $18.900

  • Fetuccini arriero

    $18.900

    Tocino, cebolla frita, champiñón, crema

  • Canelones con pollo y espinacas

    $16.900

  • Lasaña boloñesa

    $17.900

  • Ñoqui con plateada

    $19.900

Ensaladas

  • Ensalada César pollo

    $12.900

  • Ensalada César salmón

    $14.900

  • Ensalada de camarón

    $14.900

Vegetarianos

  • Mix arma tu ensalada

    $9.900

    Hasta 3 ingredientes a elección: tomate, lechuga, porotos verdes, palmitos, palta

  • Sandwich vegetariano

    $8.900

    Tomate, porotos verdes y queso gauda

  • Fetuccini con verduras salteadas

    $15.900

Consomé

  • Consomé de ave

    $3.900

  • Consomé de ave con huevo

    $4.500

  • Consomé del chef

    $4.900

  • Consomé del chef con huevo

    $5.500

Acompañamientos y niños

Agregados

  • A lo pobre

    $5.900

    Cebolla caramelizada, huevo y papas fritas

  • Papas fritas

    $5.900

  • Papas duquesa

    $5.900

  • Ensalada surtida

    $5.900

    Tomate, lechuga y poroto verde

  • Ensalada chilena

    $5.900

    Tomate, cebolla y ají verde

  • Poroto verde

    $5.400

  • Tomate

    $5.200

  • Lechuga

    $5.200

  • Arroz

    $4.900

Para acompañar

  • Papas arriero

    $7.900

  • Verduras salteadas

    $8.900

Postres

Postres

El cierre dulce antes de volver a la ruta.

  • Leche asada

    $5.900

  • Pie de limón

    $5.900

  • Cheesecake de frambuesa

    $6.900

  • Torta suiza

    $5.900

  • Suspiro limeño

    $6.900

  • Ponderación

    $5.900

  • Panqueque Alaska

    $5.900

  • Panqueque celestino

    $5.900

  • Helado

    $4.900

    Vainilla o chocolate, 2 porciones

Precios de referencia de la carta vigente. Algunas secciones en actualización. Consultas al 71 263 1110.